De familie De Stefani vindt haar oorsprong in Refrontolo, een klein dorpje in Veneto, Italië, zoals blijkt uit officiële documenten uit 1624. Op deze heuvels, Conegliano Valdobbiadene, een UNESCO-werelderfgoed, kocht oprichter Valeriano De Stefani in 1866 een uniek terroir om fantastische wijnen te produceren.
Zijn zoon Valeriano, tweede generatie, begon een traditie die de familie De Stefani altijd heeft nageleefd: volledige toewijding aan kwaliteit zonder compromissen. De derde generatie, Tiziano, begon, na in 1958 te zijn afgestudeerd in oenologie en wijnbouw, met de productie van wijnen in de Piave-vallei, vlakbij Venetië, dicht bij de Adriatische Zee en de Dolomieten. Alessandro De Stefani, vierde generatie, studeerde eveneens af in oenologie en wijnbouw en produceert vandaag, samen met zijn vrouw Chiara, wijnen met het oog op uitmuntendheid.
Hun belangrijkste principes zijn een zeer natuurlijke aanpak, oude wijnstokken met een zeer hoge dichtheid en een focus op de inheemse druiven.
De Stefani is voor ons de top in hun vak, de prosecco is top!
